Ingredienti:
Preparazione:
Per iniziare mettere i ceci in una terrina con abbondante acqua e lasciare in ammollo per 24 h (cambiando l’acqua di ammollo più volte durante le 24 h).
Scolare i ceci e versarli in un mixer con tutti gli ingredienti; azionare e frullare fino ad ottenere un impasto morbido. Lasciare riposare in frigo minimo 1 h, fino a 8-12 h; più tempo si lasciano migliore sarà la digeribilità.
Formate delle polpettine rotonde, se proprio necessario aggiustare la consistenza con farina di ceci o pangrattato.
Disponetele sul piatto da forno rivestito di carta da forno, e mettete in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per 25 minuti circa.
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