Ingredienti:

• 300 g farina semintegrale
• 60 g di zucchero di canna integrale (dulcita altromercato)
• 80 g di cioccolato fondente 70% grattugiato
• 1 bustina di lievito cremor tartaro
• 3-4 arance biologiche (per spremuta e scorza grattugiata)
• 1 cucchiaio di cannella
• 2 cucchiai di cacao
• 3-4 cucchiai di olio e.v.o.

Procedimento:

Lavare un’arancia e grattugiarne la scorza, e preparare una spremuta di 3-4 arance.

In una terrina mescolare tutti gli ingredienti asciutti, e aggiungere l’olio e gradualmente la spremuta. Il composto deve risultare morbido, perciò aggiustate il quantitativo di spremuta in base alla consistenza.

Versare in uno stampo da dolci e cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 45minuti oppure per 15-20 minuti se si preparano dei muffin come in foto.

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