Ingredienti:

• 150 g fiocchi di avena e grano saraceno
• 120 g tra mandorle, semi di sesamo e semi di girasole
• 50 g uvetta
• 50 g mango disidratato
• 2-3 arance spremute

Procedimento:

Tritare grossolanamente fiocchi di avena e mandorle con l’aiuto di un frullatore; tagliare a striscioline il mango disidratato e unire in una terrina mescolando tutti gli ingredienti asciutti. A parte spremere 2-3 arance e aggiungere mescolando bene il succo ottenuto, gradualmente. Il quantitativo di spremuta va aggiustato per ottenere il rilascio di amido dell’avena così da unire gli ingredienti, senza però farli ammorbidire troppo: deve formarsi un “composto” grossolano.

Stendere il composto in una teglia da forno formando un rettangolo di 1 cm di altezza; cucinare in forno preriscaldato a 180° C per una decina di minuti. Far raffreddare e tagliare le barrette in porzioni di circa 40 g.

Conservarle preferibilmente in frigo.

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